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供應(yīng) 脯氨酸 /147-85-3
規(guī)  格:
醫(yī)藥級(jí)
價(jià)  格:
300/元/公斤
數(shù)  量:
6000 公斤
 交貨地:
西安
發(fā)布時(shí)間:
2017-10-17
 有效期:
255天
備  注:
性狀無(wú)色至白色晶體或結(jié)晶性粉末。
用途營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,風(fēng)味劑,與糖共熱反應(yīng),可生成特殊香味物質(zhì)。
β-吡咯烷基-α-羧酸 與一般α-氨基酸不同,沒有自由的α-氨基,它是一種α-亞氨基酸,后者可以看成是α-氨基酸的側(cè)鏈取代了自身氨基上的一個(gè)氫原子而形成的雜環(huán)結(jié)構(gòu).
α-氨基酸之一。L化合物為明膠、麩蛋白(麥醇溶蛋白)、玉米醇溶蛋白、鯡精蛋白、鮭精蛋白、酪蛋白等多種蛋白的組成成分,特別是明膠中最多(約占20%)。是唯一的醇性氨基酸,易溶于水,茚滿三酮反應(yīng)為黃色,植物中存在的脯氨酸二甲內(nèi)鹽是二甲-L-脯氨酸(甜菜堿)。為非必需氨基酸,在生物體內(nèi)經(jīng)谷氨酸被代謝。
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