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供應 德圖TESTO270 /德圖TESTO270  |
規(guī) 格: |
臺 |
價 格: |
6500/ |
數 量: |
100 |
交貨地: |
北京 |
發(fā)布時間: |
2016-05-03 |
有效期: |
255天 |
備 注: |
產品描述
煎炸油品質的測定
由于分子結構及外部因素的影響,煎炸油在整個煎炸過程中都會不斷發(fā)生化學反應。一分子脂肪總是包含一分子甘油(乙醇)和三分子脂肪酸。在深度煎炸過程中,脂肪酸與其它甘油成分相互分開。除了游離脂肪酸之外,還會產生各種降解產物,比如醛類和酮類,它們統(tǒng)一用“總極性物質”(TPM)來表示。%TPM是一個國際公認的煎炸油品質參數。如果測量的TPM值不超過規(guī)定的限值,在使用過程中不會導致任何健康風險,也不會被罰款。
用戶可以在現場使用便攜儀器進行煎炸油中的TPM含量測定,這 樣就能從法規(guī)和質量的角度分類和評估煎炸油,并且還可以:
滿足法規(guī)規(guī)定的限值
提高成本效益:無需過早地更換煎炸油
保證質量:保證煎炸食品的口感
知曉何時需要更換您的煎炸油,這本身就是一門科學。您希望通過油品來提高您的質量標準,但又不希望因過于頻繁更換而浪費成本。
testo 270煎炸油質量檢測儀可直接告知您何時您的食用油中的TPM值到達臨界點以及您是否需要更換新油。因此,該產品是食品安全稽查人員、酒店和餐廳、食堂、快餐連鎖、質量控制、食品生產等領域的理想測量儀器。
testo 270產品優(yōu)勢一覽
在熱油中快速讀數,傳感器無需冷卻,可連續(xù)檢測多個油鍋
可拆卸透明保護軟套,防護等級高達IP65,可直接在洗碗機內清洗??蛇x配皮帶拉手,確保食用油品質檢測儀安全的掌握在您手中
傳感器植入金屬中,有效預防外界損壞,帶傳感器保護層,可以直接對探頭擦拭清洗
僅需3個按鍵操作以及20秒快速顯示讀數
產品包含
testo 270食用油品質快速檢測儀,保護軟套 (防護等級IP65),高品質鋁制儀器箱,電池,簡明操作說明卡,出廠報告及操作手冊。
技術參數
技術參數
存儲溫度
-20 … +70 °C
操作溫度
0 … +50 °C
尺寸
354 x 50 x 30 mm
技術參數
測量范圍
+40 … +200 °C
精度等級
±1.5 °C
分辨力
0.5 °C/°F
錨點
TPM(極性組份)
技術參數
測量范圍
0.5 … 40.0 %TPM
精度等級
±2 %TPM (+40 … +190 °C)
分辨力
0.5 %TPM
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