河南宣豐生物科技有限公司

產品供應PRODUCTS

供應食品級可得然膠 /54724-00-4

規(guī)　　格：	25kg	價　　格：	120/元/公斤
數　　量：	5000 公斤	交貨地：	鄭州
發(fā)布時間：	2019-12-02	有效期：	255天
備　　注：	該物質因具有加熱后能凝固的特性(Curdle特性),故被取名可得然膠。用途：肉制品增稠劑，冷凍調理，防止縮水，提高出品率可得然膠的利用作為品質改良劑的利用:是在通常食品中加入可得然膠或其分散液,以改良品質及口感的利用法。為改善食感，提高熱安定性、保水性,可添加可得然膠的粉末、分散液或膨潤/溶解液。這種利用方法不需要特別的技術，一般的食品工廠都可以簡單應用只需要把可得然膠和其它原料一起添加投入即可?？傻萌荒z可根據不同加熱程度能吸收自身質量約100倍的水分,所以,只要使用少量可得然膠便可達到實際效果,可得然膠的一般添加量在1%以下。直接利用可得然膠的膠體:是利用可得然膠膠體制造形成食品的一種直接利用法。可利用熱不可逆性的可得然膠膠體跟其它食品素材一起使用,制造加工出迄今沒有的新型創(chuàng)藝食品。該使用法需利用較高濃度的可得然膠，并如后記所述，均勻的可得然膠分散液的調制是不可少的。其他工業(yè)應用:在生物制藥、化妝品、建材工業(yè)等行業(yè)中正在被重視和利用。
結構式：

聲明：以上信息未經本網證實,僅供參考,華夏化工網不承擔任何風險責任.