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近日，美國農場局聯盟(AFBF)首席經濟學家Bob Young表示，美國的豬肉生產將于2015年超越本國的牛肉生產。如果預測準確，這將意味著自20世紀50年代以來，美國豬肉產量首次超過牛肉產量。
2011年和2012年的旱災襲擊了美國牧場，并導致了飼料成本的上漲。此后肉牛生產商削減了肉牛存欄量。弗吉尼亞農場局聯盟商品營銷總監(jiān)Spencer Neale稱，隨著牛肉價格的上漲，生產商們理所當然地要將牛售出，而不是留作種牛。
近年來，美國豬肉產業(yè)也面臨著飼料價格升高的困局，同時還要應對豬流行性腹瀉(PED)病毒給生豬存欄量帶來的損失，該病毒能導致仔豬100%的死亡率。然而美國農業(yè)部(USDA)已批準了兩種豬流行性腹瀉病毒疫苗的生產，同時業(yè)界也提高了遏制這種病毒的警惕性，因此生豬數量下降之勢趨于緩解，生豬存欄量也正在回升。
Neale還表示，肉牛生產商需要更長的時間補足牛的存欄量，這比生豬的生產商補足豬的存欄量更慢，因為牛的孕期比豬的更長。
