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　　無(wú)論是北方粳稻還是南方秈稻，加工企業(yè)對(duì)于優(yōu)質(zhì)稻谷采購(gòu)均相對(duì)積極，而對(duì)于普通稻谷的加工積極性則較差。

　　當(dāng)前，在最低收購(gòu)價(jià)政策的支撐下，我國(guó)稻米市場(chǎng)價(jià)格較為穩(wěn)定，收購(gòu)進(jìn)度處于歷史同期較快水平。從實(shí)際進(jìn)入加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)的情況來(lái)看，優(yōu)質(zhì)品種稻谷要明顯優(yōu)于普通品種。

　　稻谷收購(gòu)量大進(jìn)度偏快

　　隨著新季晚稻的陸續(xù)上市，中晚稻收購(gòu)已深入開(kāi)展?？傮w來(lái)看，無(wú)論是粳稻還是中晚秈稻，收購(gòu)量均處于歷史同期的較高水平。

　　根據(jù)國(guó)家糧食局?jǐn)?shù)據(jù)，截至11月20日，湖北、安徽等13個(gè)中晚秈稻主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)新產(chǎn)中晚秈稻1596萬(wàn)噸，比上年同期減少212萬(wàn)噸。雖然中晚秈稻收購(gòu)進(jìn)度落后去年同期，但從歷史上看，今年的收購(gòu)進(jìn)度并不慢。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2012年同期收購(gòu)量為1182萬(wàn)噸，2011年同期收購(gòu)量為1170萬(wàn)噸。

　　粳稻收購(gòu)進(jìn)度更為快速。數(shù)據(jù)顯示，截至11月20日，粳稻主產(chǎn)區(qū)各類糧食企業(yè)累計(jì)收購(gòu)新產(chǎn)粳稻1543萬(wàn)噸，同比增加910萬(wàn)噸，增幅為143.76%。往年同期收購(gòu)量均不足1000萬(wàn)噸。這得益于東北地區(qū)粳稻產(chǎn)量增加，更主要原因的是政策性收購(gòu)時(shí)間較往年提前半月。

　　根據(jù)目前的進(jìn)度推測(cè)，今年粳稻收購(gòu)量超過(guò)去年的可能性很大，中晚稻收購(gòu)量同樣較大，但從收購(gòu)主體來(lái)看，政策性收購(gòu)所占的比例仍較大，由于大米市場(chǎng)銷售相對(duì)緩慢，加工企業(yè)的采購(gòu)積極性偏低，心態(tài)較為謹(jǐn)慎。

　　優(yōu)質(zhì)稻走勢(shì)好于普通稻

　　在黑龍江地區(qū)，優(yōu)質(zhì)稻谷的價(jià)格和以此為原料的加工企業(yè)的開(kāi)工率均較高。監(jiān)測(cè)顯示，11月26日黑龍江哈爾濱大型加工企業(yè)水分16%以下、出米率66%~67%的長(zhǎng)粒稻谷收購(gòu)價(jià)1.55~1.56元/斤；東部佳木斯地區(qū)水分16%以下、出米率68%~70%的普通圓粒粳稻貿(mào)易商收購(gòu)價(jià)1.50~1.52元/斤，加工企業(yè)收購(gòu)價(jià)在1.51元/斤左右，大米出廠價(jià)2.08元/斤。在江西地區(qū)，11月26日南昌地區(qū)“923”稻谷收購(gòu)價(jià)1.65~1.67元/斤，“黃華占”稻谷收購(gòu)價(jià)在1.47元/斤左右；余江地區(qū)“黃華占”稻谷農(nóng)戶出售價(jià)1.37元/斤，糧庫(kù)和貿(mào)易商收購(gòu)價(jià)在1.45元/斤左右，而普通中晚秈加工企業(yè)和貿(mào)易商的收購(gòu)價(jià)格基本在1.35元/斤左右。

　　無(wú)論是北方粳稻還是南方秈稻，加工企業(yè)對(duì)于優(yōu)質(zhì)稻谷采購(gòu)均較積極，而對(duì)于普通稻谷的加工積極性則較差。

　　近幾年來(lái)，中晚稻政策性收購(gòu)連續(xù)啟動(dòng)，普通品種的價(jià)格基本以政策價(jià)為“天花板”，雖然加工企業(yè)收購(gòu)價(jià)格低于政策性收購(gòu)價(jià)，但收購(gòu)成本卻難免水漲船高，且由于大米市場(chǎng)持續(xù)疲軟，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)不斷被擠壓。而優(yōu)質(zhì)品種則完全受市場(chǎng)因素影響，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)運(yùn)行相對(duì)通暢，加工利潤(rùn)好于普通品種，企業(yè)加工積極性也相對(duì)較高。

　　粳秈稻米價(jià)差變化不大

　　上周，粳秈稻米市場(chǎng)價(jià)差與前一周持平。監(jiān)測(cè)顯示，11月26日，黑龍江虎林地區(qū)2014年產(chǎn)粳稻收購(gòu)價(jià)3100元/噸，湖南長(zhǎng)沙地區(qū)晚秈稻收購(gòu)價(jià)2780元/噸，兩地價(jià)差為320元/噸；粳秈米方面，11月26日，黑龍江虎林地區(qū)2014年產(chǎn)粳米出廠價(jià)4160元/噸，湖南長(zhǎng)沙地區(qū)晚秈米出廠價(jià)3940元/噸，兩地價(jià)差為220元/噸，均與前一周持平。經(jīng)過(guò)近半月的調(diào)整，目前南北產(chǎn)區(qū)粳秈稻米價(jià)差趨于平穩(wěn)。

　　后期稻米市場(chǎng)價(jià)格仍然圍繞托市價(jià)格進(jìn)行波動(dòng)，預(yù)計(jì)粳秈稻米價(jià)差變動(dòng)不大。

　　銷區(qū)粳米價(jià)格處于底部

　　監(jiān)測(cè)顯示，北京市場(chǎng)東北圓粒大米批發(fā)價(jià)4440~4540元/噸，長(zhǎng)粒大米批發(fā)價(jià)在4880元/噸左右，與前一周持平。上海市場(chǎng)江蘇產(chǎn)優(yōu)質(zhì)粳米批發(fā)價(jià)4500~4520元/噸，東北大米批發(fā)價(jià)4840~4900元/噸，安徽產(chǎn)普通粳米批發(fā)價(jià)4150~4250元/噸，均持平。杭州地區(qū)黑龍江產(chǎn)長(zhǎng)粒大米批發(fā)價(jià)在5500元/噸左右，黑龍江產(chǎn)圓粒大米批發(fā)價(jià)在4800元/噸左右，江蘇產(chǎn)粳米批發(fā)價(jià)在4400元/噸左右，安徽產(chǎn)粳米批發(fā)價(jià)在4300元/噸左右，安徽產(chǎn)晚秈米批發(fā)價(jià)3840元/噸，均持平。福州市場(chǎng)江蘇產(chǎn)普通粳米批發(fā)價(jià)4800元/噸，普通晚秈米批發(fā)價(jià)在3960元/噸左右，普通東北米批發(fā)價(jià)在5300元/噸左右，持平。廣州市場(chǎng)東北米批發(fā)價(jià)在4640元/噸左右，普通早秈米批發(fā)價(jià)3720~3860元/噸，普通晚秈米批發(fā)價(jià)3900~4010元/噸，基本持平。

　　預(yù)計(jì)后期受政策性收購(gòu)的影響，蘇皖市場(chǎng)粳米到貨量減少，價(jià)格有上揚(yáng)的可能。