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　　德國聯(lián)邦食品和農(nóng)業(yè)部(BMEL)新的數(shù)據(jù)顯示，德國人平均每年食用231枚雞蛋。

　　德國聯(lián)邦食品和農(nóng)業(yè)部表示，2014年平均每個德國人食用雞蛋231枚，總重為14.4千克。

　　全國范圍來看，消費的雞蛋總量為187億枚，總重為116萬噸。

　　家庭購買的帶殼雞蛋占雞蛋消費總量的一半左右。其中約有63%的雞蛋來自養(yǎng)雞系統(tǒng)；25%為自由放養(yǎng)；10%為有機(jī)雞蛋。

　　小規(guī)模養(yǎng)殖群在雞蛋消費量中的占比甚微，自2010年以來下降了77%左右，而有機(jī)雞蛋的占比則上升了40%。

　　2014年，德國共生產(chǎn)雞蛋854000噸，包括種蛋在內(nèi)。

　　德國聯(lián)邦農(nóng)業(yè)辦公室(BLE)的臨時數(shù)據(jù)表明，2014年德國的雞蛋產(chǎn)量為138億枚，較前年同比增長0.7%。

　　2014年，德國共進(jìn)口雞蛋424000噸—與2000年的293000噸相比增長45%。

　　同時德國的雞蛋出口量也在增長。在2000年，德國出口雞蛋72000噸，而2014年的雞蛋出口量增至123000噸——2000年-2014年期間出口增幅超70%。