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據(jù)河南省商務(wù)廳監(jiān)測,五月份河南省雞蛋零售價環(huán)比下降3.43%,同比下降18.8%。業(yè)內(nèi)人士介紹,4月份天氣回暖后,母雞產(chǎn)蛋率明顯提高,加上保質(zhì)期縮短,加大市場供大于求的壓力,導(dǎo)致雞蛋價格持續(xù)低迷。但隨著端午節(jié)的臨近,雞蛋市場需求量將會有所增加,同時禽蛋生產(chǎn)即將進(jìn)入夏季伏缺期,預(yù)計后期河南省禽蛋價格將有小幅反彈的可能,但漲幅不會太大。