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雞蛋能否再現(xiàn)去年的漲勢?
2018-08-24

  7月以來,雞蛋價格的大幅飆漲引發(fā)了市場的持續(xù)關注。眾所周知,每年的雞蛋價格一般在春節(jié)后出現(xiàn)下滑,直至7月前后出現(xiàn)反彈,在中秋前出現(xiàn)一個價格高峰,之后出現(xiàn)回落,然后在春節(jié)前出現(xiàn)另一個價格高峰。據(jù)近期大部分消費者反饋,雞蛋零售價格已經(jīng)達到了一天一個價的地步,主要原因是夏季高溫使得母雞產(chǎn)蛋量減少,再加上中秋節(jié)前的需求提振,才出現(xiàn)了今年“火箭蛋”重現(xiàn)的情況。




  據(jù)發(fā)改委網(wǎng)站公布的相關雞蛋統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,截止上周全國雞蛋出場平均價格為9.4元/公斤,環(huán)比上漲13.39%,較7月初的低點上漲達3.44元/公斤,漲幅達57.72%,漲勢較為明顯,這主要是雞蛋市場供應出現(xiàn)缺口,拉升了雞蛋價格的大幅飆漲。雖說雞蛋價格一般來說在中秋前近兩個月的時間內(nèi)上漲迅速是一種普遍的趨勢,但今年雞蛋價格在短短不到兩個月的時間內(nèi)漲幅就接近60%,并且在離中秋還有近一個月的時間,后期漲幅能否趕超去年88.7%的升勢,下面具體從供需方面來分析?! ?/p>


  農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的蛋雞存欄數(shù)據(jù)顯示,國內(nèi)蛋雞存欄數(shù)量在2017年4月后出現(xiàn)了明顯的下降,但在2018年春節(jié)過后出現(xiàn)了增長,并在近月以來一直處于增長的趨勢;主要是近年來環(huán)保方面的壓力加之禽流感等疫病的影響,蛋雞養(yǎng)殖在2017年上半月出現(xiàn)了明顯的虧損導致蛋雞淘汰數(shù)量增多,但是補欄意愿不強,由于蛋雞養(yǎng)殖戶一般規(guī)模相對生豬大,散戶不突出,對環(huán)保政策的應對方法較好,并且隨著一些蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)的擴張,養(yǎng)殖收益的好轉(zhuǎn),不少養(yǎng)戶延長蛋雞使用時間,蛋雞存欄出現(xiàn)了明顯的恢復,不過母雞在夏天酷熱的氣溫影響下導致產(chǎn)蛋數(shù)量出現(xiàn)明顯的下降,最終仍造成了現(xiàn)階段雞蛋供應緊張的局面。




  據(jù)近日從雞蛋市場行情來看,雞蛋價格漲勢出現(xiàn)明顯的放緩,主要是近日高溫天氣出現(xiàn)緩解,蛋雞群生產(chǎn)性能出現(xiàn)緩慢的恢復,雞蛋價格的高位運行,養(yǎng)殖收益增加,養(yǎng)殖戶淘汰蛋雞的數(shù)量較少,延緩淘汰的心理持續(xù),增加了部分雞蛋的供應數(shù)量,市場供應緊張的局面有所緩解,抑制了雞蛋價格的漲幅?! ?/p>


  對于需求端來說,除了平日里日常生活中對雞蛋的需求外,現(xiàn)階段最重要的就是中秋節(jié)前不少月餅加工廠對雞蛋的需求,這樣的條件下使得市場對雞蛋的需求到達一個高峰期,再加上再加上學生的開學來臨,不少食品廠的大量備貨,加大了市場對雞蛋的需求數(shù)量,助力雞蛋價格的繼續(xù)上揚?,F(xiàn)在已經(jīng)是8月下旬,離中秋節(jié)還有近一個月,在這段時間內(nèi)月餅的制作對雞蛋的需求數(shù)量達到一年中的最高峰,再繼續(xù)出現(xiàn)好轉(zhuǎn)的可能性較小。加上2017年同期由于歐洲“毒雞蛋”事件持續(xù)發(fā)酵,中國大陸并沒有批準歐盟雞蛋進口,所以這次“毒雞蛋”事件對中國消費者并沒有發(fā)生明顯影響。且近4年的政府部門抽檢顯示,國內(nèi)雞蛋的合格率達到了97.9%,雞蛋的出口前景較好,擴大了雞蛋的需求市場,不過今年毒雞蛋的風波影響不如去年同期,鮮蛋出口數(shù)量不及去年同期,抑制了雞蛋價格的漲幅。




  綜合來看,雖說目前雞蛋價格已經(jīng)遠超去年同期價格的高點,由于2017年受環(huán)保及養(yǎng)殖虧損影響使得存欄數(shù)量下降,雞蛋供應緊張使得雞蛋價格在雞蛋需求的中秋前兩個月內(nèi)漲至了一個較高的位置,上漲達4.32元/公斤。而今年因企業(yè)的擴建加上養(yǎng)殖利潤好、蛋雞存欄增加,隨著后期氣溫的明顯回落,延緩淘汰的蛋雞加上產(chǎn)蛋性能的恢復,離中秋節(jié)也越來越近,需求很難繼續(xù)再好轉(zhuǎn),這將抑制雞蛋價格的上漲幅度,筆者認為后期上漲幅度能超過上一年的概率較小。

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