淄博市博山區(qū)發(fā)改局2月21日價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示:集貿(mào),雞蛋價(jià)格為3.6元/500g,與上周同期價(jià)格4.0元/500g、跌幅11.1%,與上月同期價(jià)格4.6元/500g、跌幅27.8%,與去年同期價(jià)格5.2元/500g、跌幅44.4%;超市,雞蛋價(jià)格為3.69元/500g,與上周及上月同期4.69元/500g價(jià)格持平,與去年同期價(jià)格5.19元/500g、跌幅40.7%。
節(jié)后需求不旺是博山區(qū)雞蛋價(jià)格下跌的主要因素。一是由于春節(jié)之前食品廠、超市及消費(fèi)者多有存貨,節(jié)后各院校尚未開學(xué),外來(lái)務(wù)工人員返城不多,使得雞蛋消費(fèi)需求市場(chǎng)疲軟,整體采購(gòu)量不大;二是節(jié)后居民飲食呈現(xiàn)多樣化,雞蛋不是必需消費(fèi)品,終端消費(fèi)量有限;三是春節(jié)期間養(yǎng)殖戶雞蛋庫(kù)存不斷增加,但因終端需求尚未全面開啟,出現(xiàn)目前雞蛋市場(chǎng)暫時(shí)性供應(yīng)過(guò)剩,造成雞蛋價(jià)格不斷下跌。