2019年春節(jié)過后山東省淄博市臨淄區(qū)生豬出欄價(jià)格就開始了逆勢(shì)行情。2月中旬,就達(dá)到了6.4元/斤,而本周出欄價(jià)格再度上行,達(dá)到了7.1元/斤,較節(jié)前的5.5元/斤上漲29.1%,和去年同期的5.5元/斤相比也是上漲了29.1%。市場(chǎng)上豬肉價(jià)格波動(dòng)較小,五花肉12.25元/斤,精瘦肉14.5元/斤。
今年生豬出欄價(jià)格的逆勢(shì)調(diào)整,主要是受兩個(gè)因素的影響:
一是節(jié)前集中出欄的因素,今年春節(jié)前,養(yǎng)殖戶集中出欄量較大,導(dǎo)致節(jié)后適宜出欄的生豬較為稀少,屠宰企業(yè)收購(gòu)較為困難,供需嚴(yán)重不平衡,不得不選擇提價(jià)收購(gòu)。
二是養(yǎng)殖戶心里,非洲豬瘟在我省出現(xiàn)首例疫情,對(duì)臨淄區(qū)養(yǎng)殖戶來說沖擊很大,本身許多養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)選擇在節(jié)前集中出欄,而節(jié)后想要補(bǔ)欄的企業(yè)也停止了補(bǔ)欄,因此對(duì)后市預(yù)期上,也是普遍看豬肉短缺的。中心從山東齊御牧業(yè)了解到,該公司當(dāng)前存欄的生豬規(guī)模僅為千余頭,而且短期內(nèi)沒有補(bǔ)欄的動(dòng)作。
雖然當(dāng)前生豬價(jià)格開始大幅提升,但是相對(duì)應(yīng)的養(yǎng)殖規(guī)模卻仍是縮減的態(tài)勢(shì),臨淄區(qū)當(dāng)前總體存欄數(shù)不過16萬頭,而由于目前泉區(qū)養(yǎng)殖戶整體的存欄量大規(guī)模減少,本地生豬供應(yīng)趨緊是必然現(xiàn)象,今后價(jià)格走勢(shì)以看漲為主,預(yù)計(jì)外地調(diào)運(yùn)的生豬會(huì)更大規(guī)模的進(jìn)入臨淄區(qū)市場(chǎng),非洲豬瘟疫情的觀望窗口期基本在半年左右,因此短期內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)仍會(huì)以低迷為主。
后市短期預(yù)期,生豬價(jià)格將會(huì)有大幅度的漲幅,要做好防范。