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　　北京蛋價上漲帶動北方產(chǎn)區(qū)經(jīng)銷商備貨意向提升，內(nèi)銷加快，同時隨著南方銷區(qū)市場需求回暖，下游采購積極性提升，整體需求好轉(zhuǎn)，蛋價普遍上漲。

　　雞蛋價格上漲是因為近期豬肉價格上漲，人們轉(zhuǎn)而購買雞蛋以補充蛋白質(zhì)，雞蛋作為替代品需求上升的說法，豬肉價格上漲對雞蛋價格的提振作用十分有限。

　　雞蛋供應這塊一直處于行情比較緊張的狀態(tài)，一些地方還有溫和性流感和其他疾病影響，雞蛋供應能力不足，推高雞蛋價格。

　　短期價格或繼續(xù)升高

　　年初以來，雞蛋價格像是坐了一趟“過山車”。春節(jié)前，受需求旺盛影響，雞蛋價格高漲。春節(jié)過后，雞蛋價格開始下跌。進入3月中旬，雞蛋價格又開始回彈，這波上漲一直持續(xù)到現(xiàn)在。

　　未來一段時間，雞蛋價格是繼續(xù)上漲，還是再次上演“過山車”劇情。

　　2019年春節(jié)后，全國多地雨雪天氣影響禽蛋市場流通，養(yǎng)殖戶雞蛋積壓較多，加速價格下跌。預計二季度產(chǎn)蛋雞存欄穩(wěn)中略增，禽蛋市場供需基本平衡，后期禽蛋價格將逐步企穩(wěn)回升。

　　雞蛋供應偏緊只是暫時的情況，如果沒有疫情等突發(fā)情況，雞蛋產(chǎn)量會逐漸增加，隨著供應量恢復，價格也會穩(wěn)定下來。

　　不過短期來看，當前雞蛋資源偏緊，多地無余貨，臨近五一假期部分環(huán)節(jié)有備貨意向，整體需求尚可，預計雞蛋現(xiàn)貨穩(wěn)中上漲。