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湖北佳諾信生物化工有限公司
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產品供應PRODUCTS
供應 白酒酶 /白酒酶
規(guī)　　格：
 食品級
價　　格：
 1/元/公斤
數　　量：
 1000 公斤
　交貨地：
 湖北
發(fā)布時間：
 2016-03-28
　有效期：
 255天
備　　注：
 產品名稱：白酒酶 




產品說明： 信息內容 
釀造白酒所采用的谷類、薯類及植物塊根類原料中含有數量不等的纖維素、半纖維素、 β －葡聚糖和果膠質。酒曲中的微生物及原料內源酶對這些大分子物質沒有足夠的分解能力，造成原料利用率的降低。同時，由于原料中的酒香類物質被這些難分解的大分子包裹，不能充分釋放，使成品酒辛辣有余而醇厚不足，酒品質量降低或生產者被迫延長酒的后熟期，增加生產成本。本公司的白酒專用復合酶含有纖維素酶、半纖維素酶、 β －葡聚糖酶和果膠酶、 蛋白酶 酶活。這些酶系的協(xié)同作用能夠： 　　 一、水解酒醅中的纖維素、半纖維素、 β －葡聚糖和果膠質，充分釋放淀粉，增加白酒得率。 　　 二、充分釋放酒香類物質，突出酒品風格，提高酒品質量。 酶活構成 β- 葡聚糖酶 ≥ 136 萬 u /ml 　　 纖維素酶 ≥ 11 萬 u /ml 　　 木聚糖酶 ≥ 120 萬 u /ml 　　 果膠酶 ≥ 0.3 萬 u /ml 蛋白酶 ≥ 1 .5 萬 u /ml 使用方法 　　 一、將本制劑和酒曲一同均勻拌入酒醅，投入發(fā)酵即可。 按照所用原料的不同，本公司推薦用量為原料干重的 0.08-0.1% 。請用戶根據小試確定最佳用量。 　　 二、本制劑 開啟 后應盡快使用，以防失活。 　　 三、本制劑使用條件為： p H4.0-5.5, 溫度 25 -55 ℃ 。最佳條件 為： p H4.8, 溫度 50 ℃ 質量標準 符合中華人民共和國行業(yè)標準 QB1805.1-93 對食用酶制劑的衛(wèi)生要求。
聯(lián)系方法
　聯(lián)系人：
 王經理
公　　司：
 湖北佳諾信生物化工有限公司
地　　址：
 湖北省武漢市洪山區(qū)洪山工業(yè)園
電　　話：
 027-88924943
傳　　真：
 027-88864510
手　　機：
 13627281357
Q Q：
網　　址：
電子郵件：
 jianuoxin05@163.com

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