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　　望“蛋”興嘆的馬大嫂們可以舒口氣了，雞蛋價格已經(jīng)回落到4.8元／斤左右。

　　杭州網(wǎng)訊在江南人的傳統(tǒng)中，端午節(jié)要吃“五黃”，其中“一黃”便是咸蛋黃。近段時間，農(nóng)貿(mào)市場里的鴨蛋賣得很火，馬大嫂們早早地將鴨蛋備好，準(zhǔn)備腌制后在端午節(jié)里端上飯桌。

　　雖然離端午節(jié)不遠了，但市場上的鴨蛋供應(yīng)和價格還算平穩(wěn)?！皼]漲，一直賣8元?！逼溜L(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場里的一位蛋類商販告訴記者，這段時間鴨蛋一直是這個價，并沒有因為臨近節(jié)日而上漲。

　　相比之下，雞蛋的價格幅度就有些大了。去年，因價格連續(xù)上揚，雞蛋被人們戲稱為“火箭蛋”，價格一度被賣到了六七塊一斤。而現(xiàn)在，望“蛋”興嘆的馬大嫂們終于可以舒口氣了，因為價格已經(jīng)回落到了4.8元／斤左右。

　　“今年年初雞蛋還要5塊多，現(xiàn)在又跌了點?！钡邦惿特溦f，去年由于禽流感，雞少蛋少，雞蛋進價高得離譜。今年雞蛋供應(yīng)回歸正常，所以售價也便宜下來了?！昂贾蒉r(nóng)貿(mào)市場里的雞蛋多來自于建德，我們家主要靠土雞蛋賺錢，普通雞蛋利潤很低。”

　　據(jù)杭州市物價局最新的價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，5月19日建德市普通新鮮雞蛋平均收購價格為3.40元(每500克，下同)，較上月同期的3.70元下跌8.11%，較年內(nèi)低點4月7日的3.10元漲幅為9.67%，較去年同期的5.1元下跌33.34%。

　　而在零售市場上，這幾天杭州農(nóng)貿(mào)市場普通新鮮雞蛋平均價格為5.27元，較上月同期5.45元下跌3.31%，較去年同期的5.85元下跌6.84%。

　　“去年全國雞蛋價格較好的市場行情刺激了蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模的大幅擴大，供過于求導(dǎo)致了杭州今年初至4月上旬雞蛋價格批零的明顯下行。4月中旬起建德市雞蛋收購價格觸底反彈，5月上旬起又重回跌勢。在零售環(huán)節(jié)，雞蛋價格一路下行，跌勢未止?！焙贾菔形飪r局相關(guān)負責(zé)人分析，造成近期雞蛋收購價格反彈乏力是由多重原因?qū)е碌摹?/p>

　　首先，雨季來臨加快了雞蛋出貨速度。南方雨季在即，特別是梅雨季節(jié)雞蛋保鮮期變短，養(yǎng)殖戶要及時出貨減少庫存。其次，收購價格長時間在成本線以下，部分省份出現(xiàn)了加快淘汰蛋雞的現(xiàn)象。還有，雞蛋價格波動也有可能受到了資本運作影響。

　　從往年情況看，7、8月份杭城氣溫較高，蛋雞攝入量減少，產(chǎn)蛋率下降，雞蛋供應(yīng)趨緊將支撐價格回升。業(yè)內(nèi)人士表示，未來1個半月內(nèi)，杭州雞蛋價格仍將弱勢運行，蛋價上漲預(yù)計在7月份出現(xiàn)。